철분이 부족하면 몸 구석구석에 산소를 나르는 적혈구가 제대로 만들어지지 않아 쉽게 피로하고 어지럽다. 피로와 창백함뿐 아니라 탈모, 집중력 저하로 나타나기도 한다. 가임기 여성은 다섯 명 중 한 명꼴로 철분이 부족하다는 조사가 있을 만큼 흔하다. 문제는 철분제를 아무 때나 먹는다고 다 흡수되지는 않는다는 점이다. 먹는 시간과 함께 먹는 음식에 따라 흡수율이 크게 달라진다.◇ 흡수만 따지면 '공복'이 유리철분은 위산이 있을 때 더 잘 녹아 흡수된다. 흡수율만 보면 아침 식사 30분에서 한 시간 전, 빈속에 먹는 것이 가장 좋다. 위가 비어 있을 때 다른 음식 성분의 방해를 받지 않기 때문이다. 밤에는 활동량이 줄어 소화가 더디
바쁜 일상 속에서 건강을 챙기기 위해 영양제를 함께 먹는 사람들이 많다. 특히 여성들이 빈혈 예방을 위해 철분제를 챙기고, 다이어트나 피부 건강을 위해 토마토 주스나 토마토 요리를 자주 찾는 경우도 적지 않다. 그런데 두 가지를 같은 시간에 함께 먹어도 괜찮을까? 많은 사람들이 궁금해하지만 정작 정확한 정보는 잘 알려져 있지 않다. 최근 연구에서는 토마토의 주요 성분인 ‘라이코펜’과 철분제가 동시에 섭취될 때 흡수율이 떨어질 수 있다는 결과가 나오면서 주의가 필요하다는 지적이 이어지고 있다.◇ 토마토와 철분제, 왜 함께 먹으면 안 좋을까토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 항산화 능력이 뛰어나 심혈관 건강과 피부 보
