[헬스인뉴스] 무더위가 시작되면 과일 가게 앞이 온통 분홍빛으로 물든다. 여름을 대표하는 과일 복숭아 이야기다. 그런데 같은 복숭아라도 하얀 백도부터 노란 황도, 잔털 없는 천도, 손바닥만 한 납작복숭아까지 종류가 제각각이다. 단맛과 식감은 물론 몸에 주는 이로움도 조금씩 다르다. 내 입맛과 건강 상태에 맞는 복숭아를 고르는 법을 품종별로 정리했다.

복숭아는 공통적으로 비타민A와 비타민C가 풍부하고 펙틴이 많은 알칼리성 식품이다. 땀으로 빠져나가기 쉬운 칼륨이 많아 여름철 피로 회복에 도움이 되고, 아스파라긴산이 들어 있어 예로부터 숙취 해소 과일로 꼽혀왔다. 농촌진흥청 연구에서는 담배를 피운 뒤 복숭아를 먹으면 니코틴 대사물의 상당량이 몸 밖으로 배출된다는 결과가 나오기도 했다.

같은 복숭아라도 하얀 백도부터 노란 황도, 잔털 없는 천도, 손바닥만 한 납작복숭아까지 종류가 제각각이다. 단맛과 식감은 물론 몸에 주는 이로움도 조금씩 다르다. <사진=클립아트코리아 제공>
같은 복숭아라도 하얀 백도부터 노란 황도, 잔털 없는 천도, 손바닥만 한 납작복숭아까지 종류가 제각각이다. 단맛과 식감은 물론 몸에 주는 이로움도 조금씩 다르다. <사진=클립아트코리아 제공>

◇ 백도...과즙 가득한 여름의 기본, 부드러운 식감 선호하면

백도는 우리나라에서 가장 인기 있는 복숭아다. 껍질과 과육이 희고 완전히 익으면 과즙이 흘러넘칠 만큼 부드럽다. 흔히 물렁하게 익혀 먹는 '물복'이 대부분 백도 계열이다. 단맛이 강하고 신맛이 거의 없어 남녀노소가 부담 없이 즐기기 좋다. 씹는 맛보다 입안에서 살살 녹는 식감을 좋아하는 사람에게 어울린다.

◇ 황도...단단하고 당도 높아, 씹는 맛 원하면

황도는 껍질과 과육이 모두 노란빛을 띠는 복숭아다. 백도보다 과육이 단단하고 당도가 높은 편이라 '딱복'을 찾는 사람들이 선호한다. 황도의 노란색을 내는 베타카로틴이 풍부해 비타민A 함량이 백도보다 높다. 물러진 식감을 싫어하거나 통조림처럼 쫄깃한 맛을 즐기고 싶을 때 좋은 선택이다.

◇ 천도...새콤한 맛에 항산화 성분 풍부
천도복숭아는 백도나 황도와 달리 겉에 잔털이 없고 붉은빛이 많이 돈다. 크기가 작고 과육이 단단하며 신맛과 단맛이 함께 어우러진다. 강한 항산화 작용을 하는 플라보노이드가 백도나 황도보다 많이 들어 있는 것으로 알려져 있으며, 칼슘 흡수를 돕는다는 연구도 있어 뼈 건강에 관심 있는 사람이 눈여겨볼 만하다. 새콤한 맛을 좋아하거나 씻어서 껍질째 간편하게 먹고 싶을 때 잘 맞는다.

◇ 납작복숭아·신비복숭아...짧게 즐기는 별미

접시처럼 납작하게 눌린 모양의 납작복숭아는 껍질이 얇고 과육이 쫀득하며 당도가 높아 최근 인기를 얻고 있다. 신비복숭아는 6월 하순부터 7월 초순까지 보름 남짓한 기간에만 맛볼 수 있어 붙은 이름이다. 다만 이 두 품종은 별도의 공식 영양 분석 자료가 많지 않아, 영양 성분은 일반 복숭아나 천도·백도의 중간 수준으로 참고하는 것이 일반적이다.

◇ 껍질째 먹을 땐 깨끗이, 알레르기 있다면 주의

복숭아의 항산화 성분과 식이섬유는 껍질과 껍질 바로 아래에 많이 몰려 있어, 잘 씻어 껍질째 먹으면 영양을 더 챙길 수 있다. 다만 복숭아 잔털이나 껍질에 예민하게 반응하는 사람은 입 주변이 가렵거나 붓는 알레르기 증상이 나타날 수 있어 주의가 필요하다. 이런 경우 껍질을 벗기고 과육만 먹거나 섭취를 피하는 것이 안전하다. 당분이 있는 만큼 혈당 관리가 필요한 사람은 한 번에 많은 양을 먹기보다 적당량을 나눠 먹는 편이 좋다.

오하은 헬스인뉴스 기자 press@healthinnews.kr

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