피곤한 오후, 따뜻한 차 한 잔에 설탕 대신 꿀 한 스푼을 듬뿍 넣으며 "꿀은 몸에 좋으니까 괜찮아"라고 스스로를 다독인 적이 있을 것이다. 실제로 꿀은 인류가 발견한 가장 오래된 천연 감미료로, 단순히 단맛을 내는 것을 넘어 비타민과 미네랄을 함유한 영양 저장고로 불려 왔다. 하지만 몸에 좋다는 믿음만으로 마음껏 먹어도 괜찮은 걸까? 꿀이 가진 놀라운 장점부터 우리가 흔히 오해하고 있는 사실들까지, 건강하게 꿀을 즐기는 방법을 정리했다.◇ 설탕에는 없는 꿀의 매력, 미네랄과 항산화 성분의 힘꿀은 설탕과 마찬가지로 단맛을 내는 당류가 주성분이지만, 그 구조와 구성 성분에서 차이가 있다. 설탕은 포도당과 과당이 결합된 형
전날 밤 맵고 짠 음식을 먹고 잠들었다가 아침에 일어나 거울 속 부어오른 얼굴을 보며 당황했던 경험은 누구나 한 번쯤 있을 것이다. 이럴 때 흔히들 호박즙이나 호박죽을 가장 먼저 떠올리곤 한다. 예로부터 산모나 수술 환자들에게 권해지던 늙은 호박은 찬 바람이 부는 계절이 되면 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강 식재료다. 하지만 몸에 좋다고 막연히 알고 있던 늙은 호박이 구체적으로 어떤 원리로 우리 건강에 도움을 주는지, 그리고 우리가 흔히 알고 있는 효능 중에 주의해야 할 점은 없는지 정확히 아는 경우는 드물다.◇ 노란색 색소 베타카로틴이 전하는 항산화 에너지늙은 호박의 진한 노란빛은 단순히 시각적인 즐거움만 주는 것
풀무원헬스케어가 차별화된 영양 성분과 저당 공법을 앞세운 '프리미엄 콩즙두유' 2종을 출시하며 두유 시장 공략에 속도를 낸다. 국산 원물을 활용한 고품질 제품으로 바쁜 일상 속 간편하게 영양을 보충하려는 직장인과 건강을 중시하는 소비층을 겨냥했다.이번 신제품 2종은 국산 특등급 콩과 서리태 청자 5호를 원료로 사용하여 비지와 씨눈까지 버리지 않고 통째로 갈아 넣는 방식을 채택했다. '서리태 콩즙두유 비오틴'은 한 팩만으로도 비오틴 하루 기준치를 모두 섭취할 수 있도록 설계되었으며, '특등급 콩즙두유 카무트'는 고대 곡물인 카무트를 더해 영양 밸런스를 맞췄다.무엇보다 소비자들의 건강을 고려해 당류를 1g 미만으로 줄인
저녁을 일찍 먹은 날이면 잠자리에 들기 전 어김없이 허기가 찾아온다. 이때 냉장고 문을 열고 간식을 집어 들려다 "이러다 살이 찌지 않을까" 하는 걱정에 망설이게 된다. 늦은 시간 식사가 체중 관리에 불리하다는 인식이 널리 퍼져 있지만, 무작정 허기를 참는 것 또한 괴로운 일이다. 이럴 때 중요한 것은 먹지 말아야 할 음식을 하나하나 가려내는 일이 아니라, 잠들기 전 선택하더라도 비교적 부담을 덜고 건강한 습관으로 이어갈 수 있는 '선택의 방향'을 아는 것이다.◇ ‘밤에 먹으면 살이 찐다’는 오해체중 변화는 특정 음식 하나로 결정되기보다 하루 전체 섭취 열량과 전반적인 식사 습관의 영향을 받는다. 다만 늦은 시간에 열량이
많은 여성이 건강 관리의 일환으로 쑥, 미역, 양배추와 같은 전통적인 식재료를 찾는다. 이러한 식재료들은 실제로 항산화, 미네랄 공급, 호르몬 대사 간접 지원 등 여성의 전반적인 건강 유지에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 다만, 특정 음식이 자궁 질환을 직접 치료하거나 ‘특효약’처럼 작용한다는 기대는 과학적 근거가 부족하므로, 각 식재료의 이점을 올바르게 이해하고 섭취 시 주의사항을 함께 인지하는 것이 중요하다.◇ 몸을 따뜻하게 하고 영양소 공급에 도움주는 '쑥'쑥은 전통적으로 '몸을 따뜻하게 하는' 성질이 있다고 알려져 있어, 특히 손발이나 아랫배가 찬 여성들이 선호하는 식재료이다. 쑥에는 비타민, 미네랄뿐만 아니
오뚜기가 웰빙 트렌드에 맞춰 라이트푸드 브랜드 ‘라이트앤조이(LIGHT&JOY)’를 통해 ‘지방을 줄인 파우치 참치’ 3종을 출시하며 간편식 시장 공략에 속도를 낸다고 지난 16일 발표했다. 이는 지방과 칼로리 저감에 대한 소비자 니즈를 적극적으로 반영한 결과다.새롭게 선보이는 파우치 참치 제품은 기존 동종 제품보다 지방 함량을 30% 줄여 건강한 섭취를 돕는다. 캔 형태가 아닌 파우치 포장 방식으로 출시되어 휴대가 간편하며 언제든지 손쉽게 먹을 수 있도록 편의성을 극대화했다.제품 라인업은 맛의 다양성 확보에 주력했다. 야채와 함께 가볍게 즐길 수 있도록 물밤과 당근을 넣은 ‘피크닉 참치’와 한국적인 매운맛을 살린 ‘청양마
샐러드나 토스트 위에 아보카도를 올려 먹는 모습은 이제 낯설지 않다. 건강을 생각해 식단을 바꾸는 사람들 사이에서 아보카도는 대표적인 선택지로 꼽힌다. 한편으로는 “지방이 많은데 살이 찌지 않을까”, “당뇨가 있어도 먹어도 될까”라는 질문도 함께 따라온다. 아보카도가 건강식으로 주목받는 이유는 무엇이며, 실제로 어떤 점을 기대할 수 있을까.◇ 아보카도가 주목받는 이유, 지방의 질에 있다아보카도는 지방 함량이 높은 과일이지만, 이 지방의 대부분은 몸에 비교적 부담이 적은 형태로 알려져 있다. 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 주고, 식사량 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 점에서 관심을 끌고 있다. 실제로 아보카
풀무원푸드앤컬처의 비건 레스토랑 브랜드 ‘플랜튜드’가 겨울 시즌을 맞이해 온기를 더한 순식물성 신메뉴 3종을 론칭하며 고객 메뉴 선택지를 확대했다고 16일 밝혔다.‘Winter Calling’을 컨셉으로 한 이번 신메뉴들은 제철 식재료와 따뜻한 질감을 활용해 계절감을 살렸다. 플랜튜드는 정기적인 메뉴 업데이트를 통해 고객들에게 새로운 미식 경험을 제공하며 비건 외식 시장을 이끌고 있다.이번에 출시된 메뉴는 '화이트 크런치 나시고랭 & 토마토 순두부 스튜', '겨울 매생이 쌀국수', '북경식 호가로우' 3가지이며, 모두 동물성 재료 없이 100% 순식물성 재료로만 조리되었다.화이트 크런치 나시고랭 & 토마토 순두부 스튜(18,500원)는
아침저녁으로 공기가 차가워지면 자연스럽게 따뜻한 차를 찾게 된다. 그중에서도 생강차는 특유의 알싸한 향과 함께 몸을 데워주는 느낌 덕분에 오랫동안 사랑받아 왔다. 감기 기운이 있을 때나 속이 불편할 때 생강을 찾는 사람도 적지 않다. 그렇다면 생강을 매일 먹는 습관은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까.◇ 향신료를 넘어 식재료로 쓰이는 생강생강은 음식의 잡내를 없애고 풍미를 더하는 향신료로 널리 쓰인다. 김치, 찌개, 고기 요리에 빠지지 않고 들어가며, 차나 절임 형태로도 섭취된다. 생강 특유의 매운맛은 몸을 따뜻하게 하는 느낌을 주고 입맛을 돋운다. 이러한 특성 때문에 예부터 일상 식재료이자 건강을 보조하는 음식으로 활용
발효유 전문기업 풀무원다논이 다논(Danone)의 글로벌 프리미엄 프로틴 요거트 브랜드 '요프로(YoPRO)'를 국내 시장에 선보이며 단백질 섭취 트렌드 공략에 나선다고 15일 발표했다.요프로는 이미 다논이 전 세계 23개국에 출시하여 검증받은 제품이다. 풀무원다논은 다논의 글로벌 제조 기술과 영양 설계를 한국 소비자에게 맞게 최적화했다.이 요거트는 150g 한 컵 기준으로 설탕무첨가 플레인 맛에서 단백질 15g을 제공한다. 필수 아미노산 9종을 포함한 '완전 단백질' 형태로 영양 가치가 높으며, 근육 보충에 필요한 세 가지 아미노산인 BCAA를 최대 3,250mg까지 담았다. 특히, 마그네슘을 보강하여 운동 전후 효율적인 영양 밸런스를 고려했
냉장고를 정리하다 보면, 한 번쯤 ‘곰팡이가 핀 음식’을 발견하게 된다. 아침에 먹으려고 꺼낸 식빵에 푸른 솜털이 올라온 것을 보거나, 주말에 먹으려고 아껴 둔 치즈에 희끄무레한 털이 자란 것을 보면 당황스럽다. “조금만 떼고 먹어도 될까?” “곰팡이는 왜 털처럼 생겼을까?”라는 궁금증도 생긴다. 작고 흐릿하게 보이는 곰팡이가 과연 건강에 얼마나 영향을 줄 수 있을까.◇ 곰팡이가 보송보송한 이유곰팡이는 눈으로 보기에는 작은 솜털처럼 보이지만, 실제로는 실처럼 가는 구조들이 모여 자란 모습이다. 곰팡이는 스스로 증식하기 위해 표면에 수많은 작은 입자를 만들어내는데, 이것이 바로 ‘포자’라고 불리는 번식의 씨앗이다.
추운 계절이 오면 자연스럽게 따끈한 음식과 기름진 메뉴가 식탁에 오르기 쉽다. 모임이 늘어나는 연말에는 밤 늦은 시간 기름진 음식과 술을 곁들일 때도 많다. 당장은 피로를 풀어주는 듯하지만 체중이 빠르게 늘어나고 건강이 둔해지는 경험을 하는 경우도 적지 않다. 특히 폐경기를 지나거나 건강 관리가 중요한 여성들에게는 식습관 선택이 장기적인 건강과 연관된다는 점에서 관심이 커지고 있다. 그중 주목받는 방법이 ‘저지방 식단’이다. 지방을 완전히 없애는 식단이 아니라, 기름과 고지방 식품을 줄이고 채소와 통곡물, 과일을 늘리는 방식으로 꾸준히 유지하는 식단이 건강에 어떤 변화를 만들 수 있을까.◇ 저지방 식단이 주목받는
겨울이 되면 많은 사람들이 입맛을 돋우기 위해 볶음이나 찌개에 양파와 마늘을 듬뿍 넣는다. 고기 요리에 꼭 곁들이는 마늘 양념장이나 겉절이에 들어가는 양파는 한국 사람의 식탁에서 빠지기 어려운 재료다. 그저 향을 더해주는 조연 역할로 느껴지지만, 이 두 가지 식재료는 오래전부터 건강에 도움이 되는 자연식품으로 알려져 왔다. 최근에는 양파와 마늘 속 성분이 암 예방과 관련해 연구되며 관심이 높아지고 있다. 일상에서 쉽게 먹는 재료가 건강에 어떤 역할을 할 수 있을까.◇ 양파와 마늘의 풍부한 항산화 성분양파와 마늘에는 식물 속에 자연적으로 존재하는 여러 종류의 항산화 성분이 들어 있다. 항산화 성분은 몸속에서 생기는
네스프레소가 집에서 즐기는 커피 경험을 다각화하기 위해 콜드폼 전용 우유거품기와 테이블웨어 등 신규 액세서리 제품 라인을 확대 출시했다고 8일 발표했다.네스프레소는 이번에 콜드폼(Cold Foam) 제조 기능을 갖춘 휴대형 기기인 ‘나노포머’와 실내외 활용도를 높인 ‘메종 컬렉션’ 테이블웨어 제품군을 동시에 시장에 선보였다. 네스프레소 측은 이들 제품을 통해 소비자들이 집에서도 마치 전문점처럼 다양한 커피 스타일을 연출할 수 있도록 지원한다는 방침이다.새롭게 선보인 '나노포머'는 미세한 거품을 구현할 수 있도록 특별히 설계된 충전식 모델이다. 제품에는 미세한 콜드폼 생성을 위한 두 가지 나노스크린이 포함되어 있으며
완주군이 ‘건강한 입맛! 건강한 내일!’을 주제로 운영한 ‘건강 식생활 실천 홍보관’이 지역 주민들의 적극적인 참여 속에 성공적으로 마무리됐다고 8일 전했다.많은 주민들이 홍보관을 찾아 다양한 체험 프로그램에 참여하며 큰 관심을 나타냈다. 홍보관에서는 식사 구성안 전시, 영양 퀴즈 이벤트, 골밀도 및 체성분 검사, 그리고 개인별 맞춤형 영양상담 등 실질적인 건강 증진에 도움이 되는 프로그램이 제공되었다.특히 개인이 실천할 식생활 목표를 직접 기록하는 ‘나를 위한 꽃 한 송이’ 코너가 큰 호응을 얻었으며, ‘영양 퀴즈 도전’ 코너는 정답자에게 건강 기념품을 증정하여 참여도를 높였다. 주민들은 “건강 퀴즈를 풀면서 나
다리가 쉽게 붓거나 평소보다 피곤함이 느껴질 때 “혈액순환이 안 되나?” 생각하는 사람이 많다. 특히 계절이 바뀌는 시기에는 아침과 밤의 온도 차가 커지면서 몸이 쉽게 붓거나 혈압이 변화할 수 있어 혈관 건강에 관심이 높아지는 시기다. 병원 치료가 필요한 상황은 전문적인 관리가 필요하지만, 평소 식단에서 도움을 줄 수 있는 채소를 섭취하는 것만으로도 일상 속 혈관 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 우리 주변에서 쉽게 찾을 수 있고 요리에 활용하기 편한 몇 가지 채소만 알아도 생활 습관을 바꾸는 데 도움이 된다.◇ 여러 채소를 균형 있게 섭취해야 하는 이유시금치, 비트, 마늘, 양파는 모두 일상적인 식재료이지만, 혈관
락앤락이 살림 분야에서 높은 영향력을 가진 유튜버 ‘꿀주부’와 협업해 신제품 ‘마에스트로 진공용기’를 선보인다. 락앤락은 오는 5일 공개될 유튜브 영상을 통해 다양한 식재료 보관법과 밑반찬 조리법 등을 소개할 예정이라고 밝혔다.영상에서는 진공 상태를 구현해 채소·과일은 물론 냉동 시 맛이 변질되기 쉬운 식재료까지 오래 신선하게 유지하는 관리법을 다룬다. 무생채, 대파김치, 피클 등 밑반찬 레시피도 함께 제공해 진공용기의 실생활 활용 폭을 넓힌다.‘마에스트로 진공용기’는 뚜껑 밸브에 전용 기기를 결착해 내부 공기를 제거하는 구조로, 3단계 진공 압력 조절 시스템과 이중 밀폐 구조를 적용했다. 물 빠짐 트레이를 더
CJ푸드빌이 새로운 이탈리안 비스트로 브랜드 ‘올리페페(OLIPEPE)’를 선보이며 이탈리안 다이닝 시장 공략에 나선다. 회사는 2일 브랜드 공개와 함께 메뉴 콘셉트, 매장 전략 등을 소개했다.올리페페는 ‘활기찬 이탈리안 식문화’를 기반으로 편안하고 즐거운 식사 경험을 지향한다. 브랜드명은 이탈리아 요리의 대표 식재료 올리브(Olive)와 향신료 후추(Pepe)의 조합으로, 풍미·생기·대화가 어우러지는 다이닝을 상징한다.브랜드의 핵심은 이탈리안 코스 흐름을 자연스럽게 구현한 구성이다. 식전주의 아페리티보, 다양한 안티파스티, 정통 화덕피자, 파스타, 커피와 디저트를 한자리에서 경험할 수 있도록 구성했다. 여기에 이탈리아 각
가전이 주거 공간의 분위기와 어울리는지 여부가 구매 결정 요소로 확대되면서, 청호나이스 냉온정수기 ‘뉴 러블리트리’가 인테리어 가전으로 주목받고 있다. 단순히 가격과 성능을 넘어 집안 스타일과 조화를 이루는 제품을 찾는 소비자가 늘어난 것이 배경이다.청호나이스에 따르면 뉴 러블리트리는 모던한 디자인과 초소형 크기를 기반으로 어느 공간에도 자연스럽게 어울리도록 설계됐다. 제품 전면에는 자연 질감을 연상시키는 스톤 텍스처가 적용돼 감각적인 느낌을 더했고, 라벤더·오트밀베이지·피치 등 3가지 파스텔 톤 디스플레이 컬러를 갖춰 다양한 인테리어 콘셉트와 조화로운 분위기를 연출할 수 있다. 크기는 가로 18cm·깊이
추운 겨울이 되면 활동량이 줄고 체중이 쉽게 증가한다. 같은 양을 먹어도 살이 잘 찌는 느낌이 들고, 운동을 해도 기대만큼 효과가 나지 않는다고 말하는 이들도 많다. 실제로 체중 관리는 섭취 칼로리만의 문제가 아니라 몸이 에너지를 얼마나 활발히 사용하는지, 즉 신진대사 속도와도 깊은 관련이 있다. 무리한 식단 조절 없이도 대사 건강을 돕는 식품을 식단 속에 자연스럽게 포함하면 체중 조절이 좀 더 수월해질 수 있다.◇ 신진대사와 체중 관리의 관계우리 몸은 음식을 소화하고 체온을 유지하고 움직이기 위해 에너지를 소비한다. 이때 에너지를 쓰는 속도가 신진대사율이다. 신진대사가 활발할수록 같은 활동을 해도 더 많은 칼로리를
