견과류는 지방 함량이 높아 자칫 체중 관리에 적이라는 오해를 받기도 하지만, 캐슈넛처럼 양질의 불포화지방과 미네랄이 풍부한 식품은 식단의 질을 높여주는 훌륭한 조력자가 된다. 특히 캐슈넛은 다른 견과류에 비해 식감이 부드럽고 풍미가 고소해 남녀노소 즐기기 좋다. 전문가들은 캐슈넛을 보조적인 건강 관리 수단으로 적절히 활용하면 심장 건강과 혈당 관리에 긍정적인 영향을 기대할 수 있다고 조언한다.◇ 불포화지방과 항산화 성분, 심혈관 건강에 기여캐슈넛은 혈관 건강에 이로운 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어, 혈중 지질 지표를 개선하는 데 도움을 줄 수 있다. 또한 우리 몸의 에너지 생산과 뼈 건강에 필수적인 마그네슘
뽕나무 열매인 오디는 짙은 보라색을 띠는 제철 과일로, 항산화 성분이 풍부한 점이 특징이다. 일부에서는 ‘검은 산삼’이라는 별칭으로 오디의 효능을 소개하기도 하지만, 오디 역시 특정 질환을 직접 치료하는 약이라기보다 건강에 도움을 줄 수 있는 성분을 함유한 과일로 이해하는 것이 바람직하다. 일상 식단에 적절히 활용하면 영양 보충에 도움이 된다.◇ 항산화 성분 ‘안토시아닌’ 함유오디에는 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀 성분이 들어 있다. 안토시아닌은 활성산소로 인한 세포 손상을 억제하는 항산화 성분으로, 과일이나 채소의 보라색을 내는 색소다. 일부 연구에 따르면 오디의 안토시아닌 함량이 블루베리보다 높게 측정된 사
달콤한 디저트 한 입과 짭조름한 국물 요리는 일상의 큰 즐거움이다. 하지만 건강을 생각하면 늘 '설탕'과 '소금' 사이에서 고민에 빠지곤 한다. 흔히 설탕은 비만의 주범으로, 소금은 고혈압의 원인으로 지목되며 어느 쪽이 더 해로운지에 대한 논쟁이 끊이지 않는다. 과거에는 특정 조미료가 더 나쁘다는 결론을 내리기도 했지만, 최신 의학계의 시각은 다르다. 핵심은 어느 하나를 고르는 것이 아니라 '둘 다 얼마나 과하게 먹고 있는가'에 있다. 우리 식탁 위 두 얼굴의 조미료, 설탕과 소금을 어떻게 대해야 할지 핵심 전략을 짚어본다.◇ 설탕, 문제는 나도 모르게 마시는 '숨은 당'설탕은 우리 몸의 주요 에너지원이지만, 문제는 가공 식품
겨울철 아침, 일어날 때마다 목이 칼칼하거나 유독 쉽게 피로를 느낀다면 몸의 방어 체계인 면역력이 보내는 신호일 수 있다. 춥고 건조한 공기는 호흡기 점막을 마르게 해 바이러스가 침투하기 쉬운 환경을 만들고, 실내 생활이 늘어나면서 감염 질환에 노출될 가능성도 커진다. 많은 이들이 면역력을 단번에 올릴 '보약 같은 음식'을 찾지만, 전문가들은 면역력이란 특정 식품 하나로 급격히 강화되는 것이 아니라고 조언한다. 결국 핵심은 부족한 영양소를 채우고 신체 기능을 원활하게 유지하는 데 있다. 최신 건강 정보를 바탕으로 겨울철 면역 시스템을 든든하게 뒷받침해 줄 영양 식단 전략을 살펴본다.◇ 호흡기 증상 완화와 비타민 보충
혼자 사는 직장인이나 바쁜 주부들에게 전자레인지는 없어서는 안 될 소중한 가전제품이다. 차갑게 식은 음식을 단 몇 분 만에 갓 만든 요리처럼 따뜻하게 데워주기 때문이다. 하지만 아무 음식이나 무턱대고 넣었다가는 낭패를 보기 십상이다. 음식이 사방으로 튀어 내부가 엉망이 되는 것은 물론, 때로는 눈과 코를 자극하는 매운 연기가 발생하거나 심지어 폭발 사고로 이어지기도 한다. 안전하고 건강한 주방 생활을 위해 전자레인지 사용 시 각별히 주의해야 할 음식들을 정리했다.◇ 껍질째 넣은 계란, 시한폭탄 될 수 있다계란을 전자레인지에 통째로 넣는 것은 매우 위험한 행동이다. 날계란은 물론이고 이미 삶은 계란이라도 껍질이 있는
바쁜 아침, 식사를 챙기기 어려울 때 가장 먼저 손이 가는 과일은 단연 바나나다. 껍질만 까면 바로 먹을 수 있는 편리함 덕분에 전 세계적으로 사랑받는 간식이지만, 바나나가 가진 영양학적 가치는 그 달콤함 이상이다. 우리 몸에 에너지를 빠르게 공급하는 것은 물론, 마음의 안정을 돕는 성분까지 들어있어 ‘천연 영양제’라고 불리기도 한다. 단순히 배를 채우는 용도를 넘어 우리 몸 곳곳에 긍정적인 변화를 줄 수 있는 바나나의 주요 효능을 알아보자.◇ 마음 안정 돕는 ‘천연 진정제’바나나는 이른바 ‘행복 호르몬’이라 불리는 세로토닌의 생성을 돕는 식품으로 알려져 있다. 세로토닌의 원료가 되는 ‘트립토판’ 성분과 비타민 B6
매일 아침 눈을 뜨면 "오늘 아침은 뭘 먹지?"라는 고민과 함께 주방으로 향한다. 하지만 공복 상태의 위는 생각보다 예민하다. 밤새 비어있던 위장에 갑자기 맵고 짠 음식이나 강한 산성의 과일, 고카페인 커피가 들어가면 속쓰림이나 소화 불량을 유발하기 쉽다. 우리 몸은 자는 동안에도 에너지를 소모하며 자연스럽게 공복 상태를 유지하기 때문에, 첫 끼니는 위벽에 자극을 주지 않으면서도 활력을 줄 수 있는 음식으로 선택하는 것이 중요하다. 속 편한 하루를 시작하게 도와줄 '아침 공복에 부담 적은 음식 6가지'를 소개한다.◇ 감자감자는 아침 공복에 가장 추천되는 음식 중 하나다. 감자 속 녹말 성분은 위 점막을 보호하는 역할을 하여
편의점 CU가 2026년 병오년(丙午年) 새해를 겨냥해 당근을 주재료로 활용한 이색 간편식 4종을 한정 출시했다고 지난 30일 밝혔다. 이번 신상품은 붉은 말의 해라는 상징적 의미에 맞춰 붉은색의 당근을 적극적으로 사용한 것이 특징으로, 도시락과 삼각김밥, 김밥, 샌드위치 등 식사 대용 상품군 전반에 걸쳐 구성됐다.주력 상품인 '붉은말 킬바사 정식'은 말발굽 모양의 킬바사 소시지를 메인 메뉴로 구성해 시각적인 재미를 더했다. 이 외에도 당근 라페와 명란마요 등 트렌디한 식재료를 조합해 기존 편의점 상품과 차별화된 맛을 구현했다. CU 측은 새해를 맞이하는 기대감과 더불어 당근의 건강한 이미지를 간편식에 녹여내기 위해 이번 시
추운 날씨에 활동량이 줄어드는 연말, 연이은 송년 모임과 두꺼워진 옷차림 때문에 불어난 체중이 고민되는 시기다. 다가오는 새해에는 반드시 건강한 몸을 만들겠다고 다짐하며 '치아씨드' 쇼핑에 나서는 이들도 많다. 물에 불리면 부피가 수십 배로 늘어나 적게 먹어도 배가 부르다는 소문 때문이다. 하지만 의욕적으로 치아씨드를 챙겨 먹기 시작한 뒤부터 오히려 배에 가스가 차거나 속이 더부룩해지는 불편함을 겪는 사례가 적지 않다. 몸에 좋다는 슈퍼 푸드도 내 몸 상태와 올바른 섭취 방법을 모른 채 먹으면 오히려 독이 될 수 있다. 작지만 강력한 영양을 품은 치아씨드, 어떻게 먹어야 건강에 이득이 될까?◇ 작지만 알찬 영양, 치아씨
건강을 위해 아침마다 신선한 샐러드를 듬뿍 먹거나, 가공되지 않은 생채식 위주의 식단을 고집하는 이들이 늘고 있다. 칼로리는 낮으면서 식이섬유와 비타민이 풍부해 다이어트와 변비 해소에 효과적이라는 믿음 때문이다. 하지만 의욕적으로 시작한 생식이 오히려 복부 팽만감이나 설사를 유발해 며칠 못 가 포기하는 사례도 적지 않다. 남들에게는 보약이라는 생식이 왜 나에게는 불편함을 주는 걸까?◇ 생채소와 과일, 무조건 날것이 정답일까생식의 가장 큰 장점은 열에 약한 비타민 C나 효소 등을 파괴 없이 섭취할 수 있다는 점이다. 하지만 모든 영양소가 날것일 때 가장 잘 흡수되는 것은 아니다. 예를 들어 토마토의 리코펜이나 당근의
서울 금천구가 2025년 한 해 동안 추진한 보건소 및 보건지소 간 통합 영양교육 체계가 주민들의 높은 호응 속에 결실을 보았다. 금천구청은 보건소와 박미·독산보건지소의 자원을 결합해 주민 500여 명을 대상으로 실시한 대규모 식생활 개선 프로젝트를 성공적으로 종료했다고 전했다.올해 교육은 공간과 인원의 제약으로 개별 운영되던 기존 틀을 깨고, 보건소와 지소가 하나의 플랫폼처럼 유기적으로 움직이는 '통합 홍보 및 교육' 방식을 채택했다. 이를 통해 나트륨 섭취를 줄이는 저염 실습부터 사과와 조청을 활용한 전통 고추장 만들기, 당 조절 간식 제조법에 이르기까지 실생활에 밀접한 프로그램들이 동시다발적으로 제공됐다.교육
피곤한 오후, 따뜻한 차 한 잔에 설탕 대신 꿀 한 스푼을 듬뿍 넣으며 "꿀은 몸에 좋으니까 괜찮아"라고 스스로를 다독인 적이 있을 것이다. 실제로 꿀은 인류가 발견한 가장 오래된 천연 감미료로, 단순히 단맛을 내는 것을 넘어 비타민과 미네랄을 함유한 영양 저장고로 불려 왔다. 하지만 몸에 좋다는 믿음만으로 마음껏 먹어도 괜찮은 걸까? 꿀이 가진 놀라운 장점부터 우리가 흔히 오해하고 있는 사실들까지, 건강하게 꿀을 즐기는 방법을 정리했다.◇ 설탕에는 없는 꿀의 매력, 미네랄과 항산화 성분의 힘꿀은 설탕과 마찬가지로 단맛을 내는 당류가 주성분이지만, 그 구조와 구성 성분에서 차이가 있다. 설탕은 포도당과 과당이 결합된 형
전날 밤 맵고 짠 음식을 먹고 잠들었다가 아침에 일어나 거울 속 부어오른 얼굴을 보며 당황했던 경험은 누구나 한 번쯤 있을 것이다. 이럴 때 흔히들 호박즙이나 호박죽을 가장 먼저 떠올리곤 한다. 예로부터 산모나 수술 환자들에게 권해지던 늙은 호박은 찬 바람이 부는 계절이 되면 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강 식재료다. 하지만 몸에 좋다고 막연히 알고 있던 늙은 호박이 구체적으로 어떤 원리로 우리 건강에 도움을 주는지, 그리고 우리가 흔히 알고 있는 효능 중에 주의해야 할 점은 없는지 정확히 아는 경우는 드물다.◇ 노란색 색소 베타카로틴이 전하는 항산화 에너지늙은 호박의 진한 노란빛은 단순히 시각적인 즐거움만 주는 것
풀무원헬스케어가 차별화된 영양 성분과 저당 공법을 앞세운 '프리미엄 콩즙두유' 2종을 출시하며 두유 시장 공략에 속도를 낸다. 국산 원물을 활용한 고품질 제품으로 바쁜 일상 속 간편하게 영양을 보충하려는 직장인과 건강을 중시하는 소비층을 겨냥했다.이번 신제품 2종은 국산 특등급 콩과 서리태 청자 5호를 원료로 사용하여 비지와 씨눈까지 버리지 않고 통째로 갈아 넣는 방식을 채택했다. '서리태 콩즙두유 비오틴'은 한 팩만으로도 비오틴 하루 기준치를 모두 섭취할 수 있도록 설계되었으며, '특등급 콩즙두유 카무트'는 고대 곡물인 카무트를 더해 영양 밸런스를 맞췄다.무엇보다 소비자들의 건강을 고려해 당류를 1g 미만으로 줄인
저녁을 일찍 먹은 날이면 잠자리에 들기 전 어김없이 허기가 찾아온다. 이때 냉장고 문을 열고 간식을 집어 들려다 "이러다 살이 찌지 않을까" 하는 걱정에 망설이게 된다. 늦은 시간 식사가 체중 관리에 불리하다는 인식이 널리 퍼져 있지만, 무작정 허기를 참는 것 또한 괴로운 일이다. 이럴 때 중요한 것은 먹지 말아야 할 음식을 하나하나 가려내는 일이 아니라, 잠들기 전 선택하더라도 비교적 부담을 덜고 건강한 습관으로 이어갈 수 있는 '선택의 방향'을 아는 것이다.◇ ‘밤에 먹으면 살이 찐다’는 오해체중 변화는 특정 음식 하나로 결정되기보다 하루 전체 섭취 열량과 전반적인 식사 습관의 영향을 받는다. 다만 늦은 시간에 열량이
많은 여성이 건강 관리의 일환으로 쑥, 미역, 양배추와 같은 전통적인 식재료를 찾는다. 이러한 식재료들은 실제로 항산화, 미네랄 공급, 호르몬 대사 간접 지원 등 여성의 전반적인 건강 유지에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 다만, 특정 음식이 자궁 질환을 직접 치료하거나 ‘특효약’처럼 작용한다는 기대는 과학적 근거가 부족하므로, 각 식재료의 이점을 올바르게 이해하고 섭취 시 주의사항을 함께 인지하는 것이 중요하다.◇ 몸을 따뜻하게 하고 영양소 공급에 도움주는 '쑥'쑥은 전통적으로 '몸을 따뜻하게 하는' 성질이 있다고 알려져 있어, 특히 손발이나 아랫배가 찬 여성들이 선호하는 식재료이다. 쑥에는 비타민, 미네랄뿐만 아니
오뚜기가 웰빙 트렌드에 맞춰 라이트푸드 브랜드 ‘라이트앤조이(LIGHT&JOY)’를 통해 ‘지방을 줄인 파우치 참치’ 3종을 출시하며 간편식 시장 공략에 속도를 낸다고 지난 16일 발표했다. 이는 지방과 칼로리 저감에 대한 소비자 니즈를 적극적으로 반영한 결과다.새롭게 선보이는 파우치 참치 제품은 기존 동종 제품보다 지방 함량을 30% 줄여 건강한 섭취를 돕는다. 캔 형태가 아닌 파우치 포장 방식으로 출시되어 휴대가 간편하며 언제든지 손쉽게 먹을 수 있도록 편의성을 극대화했다.제품 라인업은 맛의 다양성 확보에 주력했다. 야채와 함께 가볍게 즐길 수 있도록 물밤과 당근을 넣은 ‘피크닉 참치’와 한국적인 매운맛을 살린 ‘청양마
샐러드나 토스트 위에 아보카도를 올려 먹는 모습은 이제 낯설지 않다. 건강을 생각해 식단을 바꾸는 사람들 사이에서 아보카도는 대표적인 선택지로 꼽힌다. 한편으로는 “지방이 많은데 살이 찌지 않을까”, “당뇨가 있어도 먹어도 될까”라는 질문도 함께 따라온다. 아보카도가 건강식으로 주목받는 이유는 무엇이며, 실제로 어떤 점을 기대할 수 있을까.◇ 아보카도가 주목받는 이유, 지방의 질에 있다아보카도는 지방 함량이 높은 과일이지만, 이 지방의 대부분은 몸에 비교적 부담이 적은 형태로 알려져 있다. 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 주고, 식사량 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 점에서 관심을 끌고 있다. 실제로 아보카
풀무원푸드앤컬처의 비건 레스토랑 브랜드 ‘플랜튜드’가 겨울 시즌을 맞이해 온기를 더한 순식물성 신메뉴 3종을 론칭하며 고객 메뉴 선택지를 확대했다고 16일 밝혔다.‘Winter Calling’을 컨셉으로 한 이번 신메뉴들은 제철 식재료와 따뜻한 질감을 활용해 계절감을 살렸다. 플랜튜드는 정기적인 메뉴 업데이트를 통해 고객들에게 새로운 미식 경험을 제공하며 비건 외식 시장을 이끌고 있다.이번에 출시된 메뉴는 '화이트 크런치 나시고랭 & 토마토 순두부 스튜', '겨울 매생이 쌀국수', '북경식 호가로우' 3가지이며, 모두 동물성 재료 없이 100% 순식물성 재료로만 조리되었다.화이트 크런치 나시고랭 & 토마토 순두부 스튜(18,500원)는
아침저녁으로 공기가 차가워지면 자연스럽게 따뜻한 차를 찾게 된다. 그중에서도 생강차는 특유의 알싸한 향과 함께 몸을 데워주는 느낌 덕분에 오랫동안 사랑받아 왔다. 감기 기운이 있을 때나 속이 불편할 때 생강을 찾는 사람도 적지 않다. 그렇다면 생강을 매일 먹는 습관은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까.◇ 향신료를 넘어 식재료로 쓰이는 생강생강은 음식의 잡내를 없애고 풍미를 더하는 향신료로 널리 쓰인다. 김치, 찌개, 고기 요리에 빠지지 않고 들어가며, 차나 절임 형태로도 섭취된다. 생강 특유의 매운맛은 몸을 따뜻하게 하는 느낌을 주고 입맛을 돋운다. 이러한 특성 때문에 예부터 일상 식재료이자 건강을 보조하는 음식으로 활용
